亲,欢迎光临乐文小说!
错缺断章、加书:站内短信
后台有人,会尽快回复!
  • 主题模式:

  • 字体大小:

    -

    18

    +
  • 恢复默认

在菜市场转了一圈,徐远买了一条大草鱼。

昨天做的那个金汤酸菜鱼,味道挺不错的,他觉得还没吃过瘾,干脆今天再买一条鱼吃个够,再炒个油麦菜,一荤一素,足够他吃午饭了。

又买了一些晚饭的食材,徐远才回到家里。

看时间还早,徐远把其他的菜放在冰箱里,草鱼养在池子中,打开电脑准备玩一会儿,他喜欢在电脑上玩竞技游戏。

结果在最关键的pK环节里,电脑给狠狠卡了一波,学生时代买的旧电脑,用了好几年,各方面配置都跟不上,等视频不再卡的时候,他已经被挂左上角了。

徐远一阵无语,居然被一个水平明显比自己低的人给打死,看来这电脑也要换代了,玩了一阵子,越玩电脑越卡。

徐远干脆不玩了,起身去收拾冰箱里的菜,还是做饭让人快乐。

池子里的草鱼还活蹦乱跳,抓在手里不停的挣扎,被他按在案几上精准的捶了几下不动了,很快,草鱼被他片成了最想要的厚度,鱼排也剁成了大小合适的块状。

起锅烧油,把鱼排下锅煎出鱼骨的香味,再放入各种辛香料和酸菜泡椒一起炒香炒出酸爽感,这个时候再倒入开水,大火猛煮三分钟,再小火熬,把汤熬香,这才是鱼好吃的根本。

金汤酸菜鱼和普通酸菜鱼最大的区别就在于,金汤酸菜鱼还要多加一个调料黄灯笼酱和野山椒,这两种辣椒的味道,会大大的增加酸菜鱼的辣爽度,简直是爱吃辣的人的福音。

等火候够了,打开锅盖一看,整锅汤已经熬成了金灿灿的色泽,鱼排和调料全都在金灿灿的汤汁里上下翻腾,酸辣爽口的味道扑面而来。

徐远拿筷子尝了一下汤,对味道十分满意,昨天的大锅菜,他为了照顾不太能吃辣的,把辣度降低了好几个档次,今天他自己吃,做了自己最喜欢的辣度,就一个字,爽。

楼下,房东大叔提着刚买回来的烧腊,准备吃个美味午餐,刚走到院子里,就闻到了一股酸酸辣辣,鱼香十足的味道。

那香味十分上头,一闻到鼻子里,味蕾就暴动起来,直接勾起了他的馋虫。

“什么东西?怎么这么香?”

房东大叔用力吸了一口香气,只觉得越闻越香,越闻越馋,连屋子都没进,顺着香味就朝楼上走去。

楼上的租户多是在这边上班的年轻人,许多人难得休息,这个点还赖在床上叫外卖呢,根本不会开火,因此,房东很轻易的就找到了三楼的徐远这边。

确定香味是从这里传出来之后,房东犹豫再三敲了几下门。

徐远跑过来打开门一看,发现是房东,很惊讶。

“蔡大叔你怎么来了,里面请,我厨房正在做菜,你稍等。”说完又转身去了厨房。

“你忙,我就是闲来没事串门子。”

房东大叔跟着徐远走进厨房,走到这里,香味比刚才还要浓郁,他忍不住凑近一看,只看到大锅里正在煮的鱼。

金灿灿的汤汁,里面飘着一层白嫩白嫩的鱼肉,正随着小火微微颤动,一些鱼片上还沾着金色的野山椒颗粒,或是别的配菜,随着颤动,这些配菜要掉不掉的往下滑。

热气不断往上冒,再加上那酸爽香辣的味道,简直是看的人食指大动。

“咕嘟!”房东大叔明显听到自己吞口水的声音,有些不敢相信。

“这是你做的菜,是什么菜?”

“哦,是金汤酸菜鱼,昨天给公司做了,没吃够,今天专门给自己做了一个。”徐远回道。

房东大叔原本以为徐远就是一个会做菜的小伙子,手艺不咋地,但人家公司要求不高,才会去做主厨,哪里能想到,他做菜的手艺这么好。

此时金汤酸菜鱼已经放在盆子里,撒上葱花干辣椒段,泼了热油,不管是配色还是香味也更加浓郁。

这样一份色香味俱全的菜摆在眼前,房东大叔可不认为,它只是好看不好吃而已。

很快,徐远把油麦菜也炒好了,放在桌子上,见房东还没走,就站在那里,视线眼巴巴的盯着桌上的菜,就知道房东大叔馋了。

他招呼道:“蔡大叔,你还没吃午饭吧,不如一起吃?正好这么多鱼,我一个人也吃不完。”

“不用了不用了,我买了烧腊,回去吃米饭就好。”

房东哪里好意思,一边吞口水,一边推脱着,作势就要往屋外走,走了半天也没走出去一步,舍不得,根本就舍不得,就想要把那鱼肉夹起来尝一块,看着好嫩好香。

只是一点菜而已,徐远哪里会舍不得。

见房东又不好意思留下,又舍不得走,视线落在他手里提的东西,笑道:“大叔你买的烧腊看着挺不错的,不如我们一起吃,反正你也就一个人,两个人一起吃有说有笑,吃饭还香一些。”

对哦,他可以把自己买的东西跟徐远一起分享,不就不用不好意思了,赶紧转回来,烧腊小菜往桌子上一摆,再加上徐远炒的两个菜,看着也挺丰富了。

等徐远夹了一筷子鱼之后,他火速夹起鱼片送到嘴巴里,才出锅的鱼多烫,烫的他险些又把鱼吐出来,可是一张嘴又舍不得了,实在是太香了。

沾满了汤汁的鱼片,一入口,汤汁就沾满了整个口腔,霎时间,那种酸酸辣辣,辣爽开胃的感觉就涌上味蕾。

那种酸味,并不是简单的酸,又酸又香,辣味更是一绝,各种野山椒黄灯笼辣椒等辣椒合在一起,形成的辣味,辣而不燥,香而不厚,反而带着一种清爽的口感。

再加上酸味的中和,让这酸辣味变的恰到好处,酸的开胃,辣到极致,香的人舌头都在颤抖。

房东大叔哪里舍得吐出来,张嘴不停的哈气,还不忘去咬那鱼肉,鱼肉也嫩滑的不可思议,一点腥味都没有,一口鱼肉下肚,跟想象中一样的美味,好吃的让人停不下来。

他已经知道徐远很厉害了,但没想到会厉害到这个程度。

“厉害,难怪你要去做厨师,就这厨艺,牛逼,老牛逼了。”